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おから粉末

乾燥おから     豆のパワーをいただきっ!

乾燥おから粉末

okara
1kg(1000g)/977円(税込)
本体905円 消費税72円
おからパウダー 1g   おからパウダー 10kg

「おから」は豆乳や豆腐の残りものですが、大豆ならではの良質なタンパク質やレシチンなどがたっぷり含まれているだけでなく、食物繊維も豊富。安心の国内産&扱いやすい粉末状なので、料理やお菓子作りに大活躍してくれます。
国産の遺伝子組み換えしていない大豆を使用
細かいパウダーだからお菓子づくりに最適
ダイエット料理に

おからには体の中で作れない必須アミノ酸がバランス良く入っています。


私たちが生きるためには、たんぱく質が必要不可欠です。そしてそのたんぱく質のもととなっているのがアミノ酸です。
私たちの体を作っているアミノ酸は20種類あり、中には体内で作ることのできないものがあります。これを必須アミノ酸と言います。
「おから」にはこの必須アミノ酸バランス良く含まれているのです。


アミノ酸スコア「91」の良質なアミノ酸


ダイエットやスポーツトレーニングにプロテインがよく用いられますが、それは良質なたんぱく質良質なアミノ酸が含まれているからです。
食品にはアミノ酸スコアというものがあり、必須アミノ酸のバランスが良いものをアミノ酸スコアが高い食品といいます。

アミノ酸スコアは最大100という数値で表しますが、プロテインの多くが100であるのに対して「おから」は 91
この数字を見ていただければわかるように、おからに含まれているたんぱく質は「最良のたんぱく質」であるといえます。(ちなみに木綿豆腐は82、豆乳は86。)

アミノ酸スコアの低 い食べ物は、たんぱく質の量が十分足りていたとしても質が悪く、摂取しても結局はたんぱく質が不足すると いう状態に陥ってしまうのです。


お菓子やお料理に最適!
細かい150メッシュの乾燥粉末。


弊社の乾燥おから粉末は、乾かしたおからを150メッシュ(小麦粉とほぼ同じ位の粉末)の粉末になるまで細かく粉砕しました。
いままでのめの粗い乾燥おからでは不向きだったお菓子やパン作りにも最適です。

また、通常おからというのは賞味期限が短いですが、乾燥させることにより、賞味期限を延ばすことができました。


安心の国産大豆を利用


弊社の乾燥大豆粉末は、輸入の大豆ではなく国産の遺伝子組み換えでない大豆を使用しています。

業務用製品ですので、製品規格書もお送りできます
販売用の食品としてもご利用下さい。
  大豆
おからの原料は
イソフラボンでおなじみの大豆です


おから粉末
残り物でも栄養タップリ
おからは優れた食品です


良質なアミノ酸「おから」
ダイエット&アスリートに
おからはプロテインの代わりに!


  • 国内産の遺伝子組み換えでない大豆使用。
  • 必須アミノ酸がバランス良く含まれている
  • 小麦粉とほぼ同じぐらいの粉末だからお菓子やお料理に最適


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乾燥おから粉末の栄養成分


乾燥おから粉末は食品ですので、お料理やお菓子作りなどにご使用するなど、お好みに応じてご自由にご賞味ください。

乾燥おから粉末   ■乾燥おから粉末100gあたりの栄養成分
エネルギー 350kcal 食物繊維 46.5g
たんぱく質 23.3g ナトリウム 12.3mg
脂質 15.6g 糖質 5.9g


品質規格

ポジティブリスト制度対応について・・・

1.対応方針
大腸菌群
陰性
一般性菌数
104個以下
黄色ブドウ球菌
陰性/g
サルモネラ
陰性/g
カビ・酵母
10個以下/g
乾燥おからは、原料となる大豆を洗い、浸漬、磨砕、沸騰したあと、豆乳とおからに分離し、おからを過熱・乾燥して製品としているため、農薬などが製品中に残留する可能性は少なく、ポジティブリスト制度への適応が遵守できると考えております。

2・国産大豆
全国農業協同組合連合会および全国主食集荷協同組合連合会が、ポジティブ制度への対応方針を発表することとなっており、この方針に基づき、各JAから大豆を納入することで、国産大豆に関する弊社のポジティブ制度への対応と致します。

3・アレルギー
食品アレルギーのある方が安心して利用いただけますように、アレルギーの利用の有無を、製造工場や製造機械にさかのぼり調べています。大豆アレルギーのある方以外の方は安心してお召し上がり下さい。アレルギー調査表はこちらから



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さまざまなお料理に混ぜて、美味しくいただきましょう。>>その他のレシピはこちらから

豆乳&おからのクリームソースパスタ
揚げだしおから豆腐
揚げだしおから豆腐
おからクッキー

 
 


おからパウダーを通常のおからとして利用するのには、
おからパウダーの分量の、2倍から3倍くらいの水で戻すと
良いようです。

計量カップなどで簡単に計量するには
 おからパウダー 大さじ1 6g程度
 おからパウダー カップ1 60g程度
を目安にしてください。

 

  たくさんの食物繊維で長期にわたり、このおから粉末を上市するのを大変ためらっておりました。
それは おからはスーパーでも手に入れることができるものだからです。
しかし、生のおからは、賞味期限が短く、思い立ったときに使えるものではないし、安い乾燥粉末でも荒い粒のものであれば、色んなものに使っていただくのに、色々なハードルがあります。 また、巷ではやっている豆乳おからクッキーなどはとても高価なダイエット食品として人気を博しています。
しかし、そういった商品は、私たち原料屋にとっては、原料さえあればあまりにも簡単に作ることのできるものであるために、この商品を使ってコストをかけないダイエットの原料としてに利用をしていただけると思い、商品化いたしました。
 

  『おからパン』『なんちゃってポテトサラダ』 『卯の花和え』にして食べました。
パンは煎らなくて良いから楽だし仕上がりも、もっちりしてて おいしく、なんといってもおからを水で戻して作ったポテトサラダもどきに 感動!これは思ったよりおいしくって一気に200g一人で食べち ゃいました。
ほくほくで、本当にお芋みたいでクリーミーに仕上がりました。
ノンオイルのマヨネーズを使いカロリーダウンしました。もしかしたら水の加減が難しいかも。色々試して配分がわかったらまたご連絡しますね♪
卯の花和えも、とってもクリーミーに出来てこれも私好みでした。
少しの量でも満足感があって今日は他の物を食べられないくらい満腹です。
2kg購入したけど、あっという間になくなりそう。 (2006/08/19 K様)
 
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乾燥おから粉末
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乾燥おから粉末
(おからパウダー)

原材料:国産大豆(遺伝子組み換えではない)
賞味期限 [?] :製造より180日
保存方法:直射日光および高温多湿を避けて
保存してください。
生産国:日本

内容量:1kg(1000g)
価格:977
本体905円 消費税72円
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乾燥おから粉末
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定価977円(税込)
本体905円 消費税72円
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本体239円 消費税19円


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内容量:10kg(1000g×10袋)
価格:7,200(税込)…1袋あたり720円
本体6,667円 消費税533円
【アレルギー表示】 *灰色のアイコンの原料は含まれておりません。

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(10袋)
定価7,200円(税込)
本体6,667円 消費税533円
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本体239円 消費税19円





おから×FRESHLOK

価格 1,852円(税込)
本体1,715円 消費税137円

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