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豆のパワーをいただきっ！
乾燥おから粉末
okara |
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１ｋｇ（1000ｇ）/950円（税込） |
| 「おから」は豆乳や豆腐の残りものですが、大豆ならではの良質なタンパク質やレシチンなどがたっぷり含まれているだけでなく、食物繊維も豊富。安心の国内産＆扱いやすい粉末状なので、料理やお菓子作りに大活躍してくれます。 |
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 国産の遺伝子組み換えしていない大豆を使用
細かいパウダーだからお菓子づくりに最適
ダイエット料理に |
おからには体の中で作れない必須アミノ酸がバランス良く入っています。
私たちが生きるためには、たんぱく質が必要不可欠です。そしてそのたんぱく質のもととなっているのがアミノ酸です。
私たちの体を作っているアミノ酸は20種類あり、中には体内で作ることのできないものがあります。これを必須アミノ酸と言います。
「おから」にはこの必須アミノ酸がバランス良く含まれているのです。
アミノ酸スコア「91」の良質なアミノ酸
ダイエットやスポーツトレーニングにプロテインがよく用いられますが、それは良質なたんぱく質＝良質なアミノ酸が含まれているからです。
食品にはアミノ酸スコアというものがあり、必須アミノ酸のバランスが良いものをアミノ酸スコアが高い食品といいます。
アミノ酸スコアは最大１００という数値で表しますが、プロテインの多くが１００であるのに対して「おから」は
９１。
この数字を見ていただければわかるように、おからに含まれているたんぱく質は「最良のたんぱく質」であるといえます。(ちなみに木綿豆腐は８２、豆乳は８６。）
アミノ酸スコアの低
い食べ物は、たんぱく質の量が十分足りていたとしても質が悪く、摂取しても結局はたんぱく質が不足すると いう状態に陥ってしまうのです。
お菓子やお料理に最適！
細かい150メッシュの乾燥粉末。
弊社の乾燥おから粉末は、乾かしたおからを150メッシュ（小麦粉とほぼ同じ位の粉末）の粉末になるまで細かく粉砕しました。
いままでのめの粗い乾燥おからでは不向きだったお菓子やパン作りにも最適です。
また、通常おからというのは賞味期限が短いですが、乾燥させることにより、賞味期限を延ばすことができました。
安心の国産大豆を利用
弊社の乾燥大豆粉末は、輸入の大豆ではなく、国産の遺伝子組み換えでない大豆を使用しています。
業務用製品ですので、製品規格書もお送りできます。
販売用の食品としてもご利用下さい。
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おからの原料は
イソフラボンでおなじみの大豆です
残り物でも栄養タップリ
おからは優れた食品です
ダイエット＆アスリートに
おからはプロテインの代わりに！
- 国内産の遺伝子組み換えでない大豆使用。
- 必須アミノ酸がバランス良く含まれている
- 小麦粉とほぼ同じぐらいの粉末だからお菓子やお料理に最適
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乾燥おから粉末の栄養成分
乾燥おから粉末は食品ですので、お料理やお菓子作りなどにご使用するなど、お好みに応じてご自由にご賞味ください。
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■乾燥おから粉末100ｇあたりの栄養成分
| エネルギー |
350kcal |
食物繊維 |
46.5g |
| たんぱく質 |
23.3g |
ナトリウム |
12.3mg |
| 脂質 |
15.6g |
糖質 |
5.9g |
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品質規格
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ポジティブリスト制度対応について・・・
１．対応方針
| 大腸菌群 |
陰性 |
| 一般性菌数 |
104個以下 |
| 黄色ブドウ球菌 |
陰性/ｇ |
| サルモネラ |
陰性/ｇ |
| カビ・酵母 |
10個以下/ｇ |
乾燥おからは、原料となる大豆を洗い、浸漬、磨砕、沸騰したあと、豆乳とおからに分離し、おからを過熱・乾燥して製品としているため、農薬などが製品中に残留する可能性は少なく、ポジティブリスト制度への適応が遵守できると考えております。
２・国産大豆
全国農業協同組合連合会および全国主食集荷協同組合連合会が、ポジティブ制度への対応方針を発表することとなっており、この方針に基づき、各JAから大豆を納入することで、国産大豆に関する弊社のポジティブ制度への対応と致します。
3・アレルギー
食品アレルギーのある方が安心して利用いただけますように、アレルギーの利用の有無を、製造工場や製造機械にさかのぼり調べています。大豆アレルギーのある方以外の方は安心してお召し上がり下さい。アレルギー調査表はこちらから。
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| さまざまなお料理に混ぜて、美味しくいただきましょう。>>その他のレシピはこちらから |
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おからパウダーを通常のおからとして利用するのには、
おからパウダーの分量の、2倍から3倍くらいの水で戻すと
良いようです。
計量カップなどで簡単に計量するには
おからパウダー 大さじ１ ６ｇ程度
おからパウダー カップ１ ６０ｇ程度
を目安にしてください。
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| 合わせてオススメです |
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筋肉トレーニングやダイエットに
さつまいもパウダー
筋肉トレーニングに欠かせないものは、筋肉を作るためのたんぱく質です。
内容量：1kg（1000ｇ）
価格：2,980円（税込）
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ご利用ガイド
