| Ｑ | ウコンにはどんな種類があるのですか？ | |
| Ａ | 日本ではなじみが深く一般的にウコンといわれるものは
「春ウコン」「紫ウコン」「秋ウコン」の３種類です。
秋ウコン（学名：ウコン）は生薬、食用、染料としてとして古くから利用されていました。秋に花を咲かせ根茎がオレンジ色になります。精油成分の含有量は春ウコンに比べてやや少ないですが３種のウコンの中でクルクミン含有量が一番多いのが特徴です。疲れやすい、生活が不規則、お酒を飲む量が多い人には、秋ウコンがいいでしょう。
春ウコン（学名：キョウオウ）は春に赤みのある花をつけ根茎が黄色です。シネオール、ターメロン、α-クルクメン、クルクモールなどの精油成分も含まれています。秋ウコンよりもクルクミンの含有量は少ないですが精油成分やミネラルは多く含まれており体内でバランス良く働くのが特徴です。
紫ウコン（学名：ガジュツ）は根茎が紫がかった白色で一般に『ガジュツ』と呼ばれています。クルクミンの含有量は微量ですが、シネオール、カンファー、アズレン等の精油成分が、胃腸に良く働くと注目されています。「精油」とは植物に含まれる揮発性成分の総称です。生薬成分として、この精油は重要とされています。
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| Ｑ | 秋うこんの飲みやすい方法はありますか？ | |
| Ａ | 少量をお茶に混ぜて飲んでいただいたり、スープに混ぜて飲んだり、お料理にもご使用いただけますのでチャーハンや天ぷら唐揚げ粉に混ぜてご使用ください。 |
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| Ｑ | ウコン粉末はいつ飲めばいいのですか？ | |
| Ａ | 食品なので特に決められた用法や用量はありません。
秋ウコンに多く含まれているクルクミンは水に溶けにくく、油分やアルコールには溶けやすい特徴があります。そのため、適量のお酒とウコンを一緒に飲むことで翌日にアルコールが残らないという方もいらっしゃいます。一緒に飲みにくい方は、お酒を飲む直前か直後にウコンを飲むとよいですね。 |
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