お好みによって変わると思いますが、いくつかのアイデアを

１）2度水洗いする。

２）炒める
水戻し前に卸しにんにくと油で軽くいため、その後炒めたものを水戻しします。

３）野菜とソテーする
水戻し前に玉ねぎとソテーし、水戻しします

４）香辛料を利用する
オールスパイスやオレガノ、メール、山椒などを入れる

５）味液でもどす
水ではなく味のついた液体で行います。
だし汁で戻すなど。