ドライカレー：しょうがパウダーを使ったお料理レシピ
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しょうがパウダー
 ①ニンジンは荒みじんに切り、電子レンジで１分くらい加熱し、やわらかくしておく。タマネギは千切り、インゲンは２～３センチに切る。②鍋にオリーブオイルを引き、タマネギをしんなりするまで炒める。 ③②にトマトの水煮、ニンジン、インゲン、塩を加え、軽く混ぜ合わせ、蓋をして煮る。 ④水分が出てきたら、豚ひき肉を加えて、さらに煮る。 ⑤豚ひき肉に火が通り全体がなじんできたら、弱火にして、カレー粉、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、醤油を加えて味を調え、さらに３分ほど煮る。 ⑥ご飯を器に盛り、⑤のカレーをかける。。  ジンジャーパウダーはお好みに合わせて分量を調節してください。 香り成分のジンゲロールやショウガオールはポリフェノールの一種で抗酸化作用があります。胃液の分泌も促進してくれるので、食欲のないときにもおすすめ。 ⇒しょうがパウダーのお求めはこちら ⇒その他のレシピはこちら |
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