１）ニンニクはみじん切り、タマネギは薄くスライスして、ベーコンは幅１cm程度に切る。

２）鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。

３）２）の香りが立ったらタマネギとベーコンを入れてよく炒め、塩・コショウで軽く味付けをする。

４）３）に水を入れ、トマトパウダーを加えて良く混ぜ、５分ほど煮込む。（手順写真）

５）４）を器に注ぎ分け、チーズを載せたバゲットの薄切りを浮かべ、乾燥バジルを振る。

６）５）をオーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで焼く。



具だくさんのトマトスープにバゲットの薄切り＆溶けるチーズを浮かべて焼いた、食べごたえのあるスープです。
具材は、残り野菜やウインナーでもＯＫ。
トマトパウダーがあれば簡単にできますので、休日のブランチにおすすめです。
ショートパスタとも好相性です。


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