パステル寒天プリン:粉寒天を使ったお料理レシピ
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【お知らせ】夏季休暇中たくさんご注文をいただきありがとうございました。 2008年8月18日より順次出荷、お問合せへのメール返信をさせていただきます。少しお時間がかかる場合がありご迷惑をおかけしまして申し訳ございません。



粉寒天/イチゴパウダー/バナナパウダー


粉寒天で作る、「ふわとろ系」豆乳プリン
パステル寒天プリン
【4個分】【調理時間 約70分】【約110Kcal】


粉寒天 2g
無調整豆乳 400cc
グラニュー糖 30g
・イチゴ味
イチゴパウダー 大さじ2
無調整豆乳 50cc
・バナナ味
バナナパウダー 大さじ2
無調整豆乳 50cc



1)鍋に豆乳を入れて熱し、グラニュー糖を入れて煮溶かす。
2)1)に粉寒天を加えて煮溶かし、沸騰したら弱火で2〜3分ほど加熱する。
3)ボウルに豆乳とパウダーを入れ、それぞれのパウダーを溶く。
4)3)の各ボウルに、2)を半分ずつ入れて混ぜ合わせる。
5)4)を容器に注ぎ入れ、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし固める。


ゼラチンのかわりに粉寒天を、牛乳のかわりに豆乳を使った、トロリとした食感のヘルシーなデザートです。粉寒天はしっかり煮溶かし、沸騰後さらに数分間加熱すると口当たりが良くなります。砂糖はグラニュー糖を使うと、フルーツパウダーの色がきれいに出ます。
―Salon de Lapin―


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パステル寒天プリン

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スプーン印の三井製糖株式会社の粉末寒天。有名メーカーの商品だから、品質管理には自信を持っています。
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