大豆(粉末)のお料理レシピ:コロッケ
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【お知らせ】夏季休暇中たくさんご注文をいただきありがとうございました。 2008年8月18日より順次出荷、お問合せへのメール返信をさせていただきます。少しお時間がかかる場合がありご迷惑をおかけしまして申し訳ございません。



大豆タンパク入り焼きコロッケ


大豆タンパクは
焼いてから水で戻して
(10個分/30分/約70kcal)


大豆タンパク(粒) 15g
オリーブオイル 小さじ1
塩・コショウ 少々
ぬるま湯 30cc
   
じゃがいも(大) 2個
タマネギ 1/2個
ピーマン 1/2個
にんじん 20g
塩・コショウ 少々
片栗粉 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
パン粉 適量
サラダ油 適量

大豆タンパクのミートパイ

フライパンにオリーブオイルを熱し、大豆タンパクを炒め、塩、コショウで軽く味付けをする。 大豆タンパク
1)にぬるま湯を加え、5分間置く。
じゃがいもの皮をむき、塩ゆでして粗熱を取る。
にんじん、タマネギ、ピーマンを各々みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、4)を炒め、塩、コショウで軽く味付けをする
ボウルに2)、3)、5)、片栗粉を入れ、少し練るようにしながら良く混ぜ合わせる。
6)を薄い丸型にまとめ、パン粉をつけて多めのサラダ油で焼き揚げる。


大豆コロッケ揚げずに「焼き揚げ」にした、ヘルシーな焼きコロッケです。
今回は大豆タンパクを一度炒めてから戻すことで、大豆の風味を和らげました。

大きく作るより、ミニサイズに仕上げたほうがまとまりも良く、焼きやすいでしょう。ソースやケチャップが良く合います。 ―Salon de Lapin―


お肉を食べないベジタリアンや、
カロリーセーブしたいダイエット中の方へ

内容量:300g / 価格:1,000

お肉の食感とよく似た大豆でつくられたお肉です。ひき肉の食感にそっくりなので、ハンバーグやミートソースなどに肉の変わりに利用していただくことができます。
大豆ベジタブルミート

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